不只上班族需要知道快速而有效率的厨房小密技，就连主妇也都每天烧饭洗衣扫除「业务繁忙」，掌握一些生活小撇步加速家事工作后，就可以拥有更多属于自己自由运用的时间。就让日本人妻来告诉大家，水煮蛋要怎么快速剥壳、只用6分钟就可以煮出香喷喷白米饭以及快速找到保鲜膜切口的方法。
水煮蛋快速剥蛋壳法
在可密闭的容器中加入一半的水，再放入煮好的水煮蛋，盖上盖子横向用力摇动10秒，让水煮蛋在水中和容器的壁面撞击，取出水煮蛋后，就可以用手快速把蛋壳剥掉了。
白萝卜炖煮入味法
先将白萝卜切片，再放入冷冻库约6个小时，让白萝卜结冻。结冻会让白萝卜的细胞壁产生裂痕，只要将结冻的白萝卜拿出来炖煮约30分钟，就会比平时更容易入味。
快速去除锅中肉渣法
不管是吃火锅还是煮汤的时候，常常会有一层白白的肉渣浮在汤汁表面，这时候只要拿出铝箔纸，裁成稍微比锅子还要大一些的尺寸，揉皱之后展开，再放入锅中覆盖于汤汁表面约10分钟。将铝箔纸拿起后，因为表面张力的关系，肉渣就会都吸附在铝箔纸上了。
6分钟快速煮饭法
洗完米之后，将米浸泡于干净水中30分钟，再拿出另一个锅子，以1杯米：1公升水的比例加入足量的水之后煮沸，煮沸后再将泡好的米放入，盖上盖子以大火加热6分钟，香喷喷的好吃白米饭就完成了。
让生菜口感清脆的方法
只要在40度左右的温水中浸泡生菜约5分钟，生菜吃起来就会特别清脆，这是应用生菜在温暖环境培育而成的原理，藉由温水的浸泡让生菜的细胞重新活跃起来。
快速找到保鲜膜切口的方法
要用保鲜膜时却怎么样都找不到切口，真的会让人很困扰，这时候只用乾掉的海绵、沾满面粉的手去和保鲜膜进行摩擦，就可以很快地就找到切口。或是拿到燃气灶上间隔适当距离用小火加热，切口的地方就会慢慢浮起来了，但使用此法必须注意安全。
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