香炸秋葵的家常做法

　　○ 淀粉与面粉按一比二比例添加。

　　STEP 1秋葵用水冲洗干净

　　STEP 2切去蒂

　　STEP 3剖开，或是切段

　　STEP 4鸡蛋打散，加入少量水

　　STEP 5淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中

　　STEP 6充分搅拌均匀

　　STEP 7秋葵放进蛋糊中

　　STEP 8秋葵与面糊充分拌匀

　　STEP 9锅烧热，加入适量花生油

　　STEP 10花生油中放少许花椒

　　STEP 11大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味

　　STEP 12一面炸至金黄，翻另一面

　　STEP 13两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油