不喜欢苦瓜苦味的人吃苦瓜，给苦瓜去苦味是非常重要的事情，那么苦瓜怎么去苦味更好?苦瓜用盐腌多久?接下来和小编一起看看苦瓜去苦味的方法!
苦瓜怎么去苦味更好
除苦瓜苦味的方法如下：
1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。
5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。
苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味
先用盐腌，再用水焯，与鸡蛋一起炒，苦味能少很多。
苦瓜用盐腌多久
15分钟能去苦味。
苦瓜怎么做不苦
苦瓜炒鸡蛋
【原料】
嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量，
【做法】
1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。
2.将鸡蛋搅匀调少许味。
3.加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。
咸蛋苦瓜
【原料】
熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙调味料盐1茶匙
【做法】
1.苦瓜洗净、剖开、挖去瓜瓤，然后横刀切薄片;咸蛋去壳，只取蛋黄，并用叉子将蛋黄弄碎;葱洗净切丁。
2.用2大匙油先炒苦瓜，并淋少许水将苦瓜炒熟，再放入咸蛋黄同炒，并加盐调味炒匀。
3.最后撒入葱花即可盛出。苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。剥除的蛋白切细，炒在其他菜里就不会浪费，例如与豆豉辣椒和肉末同炒。
苦瓜怎么做好吃
苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~
爽口苦瓜
材料
主料：苦瓜250克
辅料：枸杞子30克
调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克
做法
1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片;
2.枸杞洗净，用温开水泡发;
3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开;
4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
