用料
秋葵300克；鸡胸肉200克；黑胡椒适量；料酒一汤匙；淀粉5克；生抽二茶匙；橄榄油适量；盐适量；辣椒酱一茶匙
做法
将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。秋葵切去蒂部并切丁。锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。锅中加入秋葵丁翻炒。加入一茶匙盐。锅中倒入两茶匙生抽。再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。装碗，开吃！
用料
秋葵；日式酱油；芥末
做法
将秋葵洗净，烧锅开水，水开后将整个的秋葵下锅汆烫2分钟后马上捞出，放入有冰块的凉水中过一下，这样可以保持秋葵的颜色和口感，过完冰水后就控干水分。然后就可以蘸着芥末酱油吃了。
用料
米饭1人份；鸡蛋2个；秋葵四五根
做法
鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。略放点儿盐调味。绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。
用料
主料：秋葵几根；嫩豆腐两块；调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量；油汁：油，干辣椒，花椒粒适量；装饰：葱花少许
做法
豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右（根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟），捞出过凉水后切成小段。切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁（这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈）调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里。拌匀，完成。
用料
秋葵2根；鸡蛋1只；油几小滴；盐少许；酱油少许；蚝油少许；清水150ml
做法
秋葵洗净，横切成小薄片。鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。
用料
秋葵10根；盐适量；食用油几滴；生抽两勺；香醋一勺；蒜瓣4瓣；葱花适量；白芝麻适量；小米辣一个或更多；辣椒油半勺；芝麻油半勺；白糖少许
做法
秋葵洗净。淡盐水泡一会。水烧开，放少许盐。放秋葵，滴几滴食用油。焯一分钟，颜色始终保持翠绿。捞出浸泡凉水中。蒜切末。准备葱花。小米辣切粒。用平底锅炒熟一勺白芝麻。倒入蒜末葱花碗中。两勺生抽。一勺香醋。适量盐。半勺辣椒油。半勺芝麻油。少许白糖。搅拌均匀。捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。摆盘。把步骤18的汁浇在秋葵上。撒上小米辣。吃前搅拌。
用料
秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量
做法
秋葵用滚水焯一下，如果只做一道厚蛋烧，只要2根就够了鸡蛋加入糖、盐打散大火热锅，锅底倒入少量油，改小火，倒入1/3鸡蛋液锅子一端摆上秋葵，待鸡蛋底部凝固表面还未完全凝固的时候将蛋皮卷起来卷好再倒入1/3蛋液待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来倒入最后1/3的蛋液，待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来卷好可翻动各个面多加热几面固定形状待稍稍放凉切段
用料
秋葵6-7个；内酯豆腐一盒；醋1大匙；生抽2小匙；糖1/2小匙；海苔丝少许
做法
先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。
用料
秋葵；蒜瓣；盐
做法
将秋葵洗净，稍加改刀；蒜瓣拍碎切成细粒；起油锅煸香蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1～2勺清水，起锅前调入盐即可。
用料
秋葵12根；盐一勺；橄榄油三勺
做法
秋葵洗净后用厨房纸吸干，两面刷油，正反撒盐烤箱预热后中层200度15分钟，秋葵瘪瘪就可以了上盘，可以吃啦
用料
秋葵1磅；蒜6大瓣，切片；孜然粒多多的；盐适量；椰子油适量
做法
秋葵对半切，蒜切片。铸铁锅抹一层油，烧热。锅热后，放蒜片、孜然粒，煎出香味到微焦黄，放入秋葵，中小火一直煎到变软焦黄即可。中途要经常翻一翻。最后放盐调味。
用料
秋葵10颗；蒜3瓣；姜一小块；葱6厘米；酱油适量；醋1/3酱油量；糖1克
做法
秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。香料炒好后倒入调好的酱汁里。把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！
用料
秋葵；蒜头；生抽；糖；油
做法
食材洗净，蒜头切沫，秋葵去蒂锅里加少许油，煸香蒜沫蒜沫盛小碗里，加生抽和糖调成沾汁秋葵在沸水里烫一分钟后捞出将沾汁浇在烫好的秋葵上即可也可将秋葵直接沾汁吃还可以切开秋葵沾汁吃
用料
鸡蛋2个；秋葵5根；油适量；盐适量；鸡精适量
做法
秋葵洗净去蒂后放入锅中烧开的水中烫30秒拿出来出来控干水分切成1厘米厚片备用蛋打散放入油锅中炒熟后加入秋葵及调料起锅装盘即可食用
用料
油淋秋葵；秋葵适量；蒜适量；辣椒适量；生抽适量；食用油适量；秋葵厚蛋烧；秋葵适量；鸡蛋3个；水45g；酱油15g；盐适量；油适量；日式凉拌秋葵；秋葵适量；木鱼花适量；昆布适量；酱油三大勺；味啉一大勺
做法
＊油淋秋葵＊煮熟的秋葵平铺盘中，撒一层蒜蓉和辣椒、适量生抽。淋上烧热的食用油。＊秋葵厚蛋烧＊三个鸡蛋液中加45g水，15g酱油和少许盐打匀。锅底放少许油，倒入鸡蛋液煎至蛋皮成型，放入煮熟的秋葵，将边缘卷起，再次倒入蛋液，重复一遍。最终卷至成型。（为了拍照，这次有点煎老了）盛出，切成2—3cm左右的厚块。＊日式凉拌秋葵＊木鱼花加昆布熬成高汤盛出一小碗，和三大勺酱油、一大勺味啉混合拌匀。秋葵切段，倒入混合好的酱汁，放置20分钟。
用料
秋葵1-2根；鸡蛋两个；温水适量；盐少许；黄酒少许
做法
新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄。把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。加入适量温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。减半均匀之后把浮在上面的泡泡撇掉。把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。
用料
鸡蛋3个；秋葵2条
做法
准备好鸡蛋，秋葵（我准备多了1条）把鸡蛋分成蛋黄和蛋清两份，分别在碗里打散成糊，并加入适量的盐调味，秋葵整条焯水并沥干水备用加热不粘锅，涮少许油（也可不加，因为不粘锅不粘底），倒入蛋黄糊，小火煎到刚熟，盛出蛋黄饼，整条秋葵放入卷起来再倒入蛋白糊至刚熟时盛出，裹着之前卷好的蛋黄卷一起卷起来卷好后切断，摆盘，营养丰富又美味漂亮的三色卷就完成啦。可以蘸点蒜蓉酱汁、茄酱或芥茉吃，随各人的口味选择吧欢迎小伙伴们做好来交作业噢~
用料
鸡蛋1只；淀粉2勺；面粉4勺；秋葵10根；花椒10颗；盐适量
做法
洗净秋葵去蒂切半打蛋加入淀粉和面粉搅拌均匀秋葵沾酱搅拌均匀放入花椒炸两次大功告成
用料
盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽
做法
盘锦大米加入适量水，煮熟后隔夜或入冰箱冷却；隔夜的米饭因蒸发了部分水分，炒饭的时候比较粒粒分明。鸡蛋打散加少许食盐搅拌均匀；锅里少许油，将鸡蛋炒熟，鸡蛋液一凝固就关火用锅铲炒散，这样炒出来的鸡蛋较嫩。香肠切丁，秋葵用盐搓洗表面冲洗干净切薄片。锅里少许油，中火先爆香香肠丁，翻炒约10秒钟即可。加入冷冻杂书翻炒退冰，约20-30秒钟。加入隔夜的盘锦大米剩饭炒散，加入秋葵，混合翻炒半分钟左右。若剩饭较硬，可加一锅铲的水将米饭炒散。最后加入鸡蛋一起翻炒，秋葵快熟的时候加盐，加一点生抽，就可以开动啦！
