记得第一次吃秋葵时候感觉是有点膈应的：起初看到这菜，觉得青青绿绿的，条件反射就把它归为像青菜那样的清爽口感，所以没有做任何心理建设，就直接入口了，结果味道有点奇怪就不说了，它口感还黏糊糊的，让我是吐出来也不是，吃也不是，很难受。
这次经历直接导致我对秋葵敬而远之。直到很久以后，吃到了烤干的椒盐秋葵，才有所缓解。再后来丰富了吃法，发现除了清炒之外，加上辣椒油、香醋酸酸辣辣的一拌，也特好吃，特别适合没胃口的时候，从此，就爱上吃秋葵了。这里把做法分享给大家，没准儿你也会喜欢。
制作方法 ：
1、 准备新鲜秋葵、干辣椒、蒜沫各适量。
2、 秋葵洗净从中间下道，一分为二切片。
3、 然后放入锅中焯一下水。
4、 捞出沥水，盛入盘中备用，可以稍微摆好看一点。
5、 干辣椒切段。
6、 取一个小碗调汁，放入白糖（别放太多）。
7、 放入味达美（超市有卖）。
8、 放入香醋。
9、 放入适量盐进行调味。
10、 炒锅放少许油加热，放入干辣椒段炒香。
11、 放入蒜沫。
12、 放入调好的料汁炒匀。
13、 最后均匀的浇在秋葵上即可。
根据自己的口味喜好，可以适当调节醋和辣椒的比例，放糖不放糖。
