家庭式冒菜的做法，做一大份全家都能吃个尽兴！

冒菜最初发源于成都，成都是四川的首都，谢娜张杰等大明星也是来自于成都，冒菜也是四川最具有特色的小吃之一。冒菜和麻辣烫都是火锅做法的延续，最大的区别也在于麻辣烫的汤是不好喝的，而冒菜的汤是可以喝的，制作的时候冒菜需要用大骨汤；冒菜相对于麻辣烫来说味道更香，口感更好一些。

主料：喜欢吃的各种菜、肉、猪骨头

辅料：火锅底料、辣椒油、花椒粉、生抽、蒜末、姜、葱白、葱花、味精、盐、芝麻酱、花生碎、朝天椒

做法：

1、提前用电饭煲在锅中用干净的猪骨熬汤2个小时，熬好后骨头放一边（随意吃）

2、取锅，倒入适量的骨头汤，加入葱白，姜块，2两火锅底料，熬煮两分钟

3、将准备要冒的菜洗干净，切好，按先后成熟时间依次放入锅中，青菜起锅前放

4、取大钢盆，盆中放入蒜末、葱花、生抽、味精、盐、辣椒油、花椒粉、朝天椒碎、芝麻酱调味，搅拌均匀

5、菜煮熟后倒入大钢盆中撒上白芝麻、花生碎、葱花即可；食用时搅拌均匀！

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