豆豉鲮鱼属于一道经典的粤菜，主料有新鲜鲮鱼和豆豉，佐以葱、姜、胡椒粉、盐等等调味料烹制而成，咸香味美，非常的好吃。
为了便于保存及流通，把豆豉鲮鱼制成罐头，这样无论你身在何处都可以一饱口福。人们还会变着花样，用豆豉鲮鱼制作出各种美味的菜肴，像豆豉鲮鱼油麦菜就特别受欢迎。
今天我为大家分享用豆豉鲮鱼制作的一道家常小菜，香浓味美，又香又辣超级下饭。制作方法也很简单，加上准备的时间也不超过十分钟，特别适合忙碌的上班族。
豆豉鲮鱼炒辣椒
所需食材：
豆豉鲮鱼罐头一瓶
尖椒两个
葱姜蒜适量
1汤匙蚝油
1汤匙淡盐酱油
制作方法：
一、豆豉鲮鱼罐头小心打开，盖子边缘比较锋利，小心不要割到手。
二、尖椒洗干净，去蒂去籽，竖着剖开，然后斜刀切成丝。
三、葱、姜、蒜切成小块。
四、锅中放少许油，油温七成热时即可下入葱、姜、蒜爆出香味。
五、下尖椒丝炒15秒钟后，加入1汤匙蚝油、1汤匙淡盐酱油，倒入豆豉鲮鱼罐头，翻炒均匀就可以出锅啦！
咸香味美香辣下饭的豆豉鲮鱼炒辣椒赶快试试吧！
