提到花生，大家都是非常喜欢它的，因为它个头较小，吃到嘴里一口好几粒，香香脆脆的真好吃。有的人爱吃生花生，因为花生米中的蛋白质能够帮助中和胃酸，而花生里的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌，所以对胃部是有好处的，而有的人爱吃盐水花生，味道咸中带着香甜，吃一颗就放不下，而有的人则喜欢油炸花生米，可以直接调入盐来吃，或者调入醋，做成老醋花生，但是油炸花生米的脂肪含量有些高，经常吃会影响到人体健康。
今天我们来做一道健康一点的海盐花生，记得要用海盐来做哦，吃上一颗这样的花生，海风滋味泛在嘴角边，整个人就像来到了海角七号一样欣赏风景，真是美味极了。
主料：生花生300克
调料：八角3粒，柠檬汁、酱油、海盐各1大匙
做法
1花生洗净，加300毫升水先煮5分钟，再将水滤干。
2锅中加入600毫升水，放入八角、柠檬汁、酱油，用大火煮开。
3锅转小火，焖煮至花生熟透，约1小时后沥干盛盘，食用时撒上海盐即可。
美味关键小贴士：
花生先煮一下可滤去杂质，并去除生味。海盐因为没有加工过，不会很咸，还会有自然的甘甜味，更增添食物的风味。选自《中西合璧家常菜》这本书，版权所有。
