很多人都喜欢在家做饭，尤其喜欢把前一天没有吃完米饭，拿出来做炒饭，方便简单又好吃，今天小编，给你简单介绍家中炒菜的方法。
一、虾仁炒饭
食材：
鸡蛋1个，虾仁（8-10个）、米饭1碗最好要剩饭，葱，食用盐，酱油。
做法:
1、将大虾仁放入开水锅内烫一下，拨开虾壳，去虾肠。鸡蛋磕入碗内打匀加；
2、炒锅中放油，油温80-90度左右，倒入鸡蛋，炒熟搅开，然后放入虾肉进行翻炒；
3、放入米饭炒2-3分钟，加入精盐少许和酱油、葱翻炒均匀，盛入盘内即成。
二、鸡蛋青菜炒饭
食材：
鸡蛋1个，青菜小把，米饭（剩饭）、葱花、食用盐、味精
做法：
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，青菜洗净切成小块
2、锅中倒入食用油油温80-90度左右，倒入鸡蛋炒熟打散，盛出放在碗中，
3、倒入少许油把青菜炒熟，放入米饭，炒热时放鸡饭，，放少许味精，葱花翻炒几下盛出完成，一般都是炒鸡蛋，鸡蛋中加入青菜这样食用起来就不会油腻。
三、西红柿炒饭
食材：
西红柿2个，米饭（剩饭）、葱花、食用盐
做法：
1、西红柿热水烫一下去皮，切成小丁，
2、锅中倒入油，倒入西红柿在锅中翻炒，出番茄汁，在把米饭放入锅中进行翻炒，
3、翻炒到锅中无水放入少许食用盐，炒匀出出锅（注意油不要过于太多，不然就会很油腻）
四、酱油炒饭
食材：米饭，蒜，葱花，酱油，盐，油
做法：
1、蒜去皮剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香、倒入酱油少许，在倒入米饭进行翻炒，加入少许食用盐
3、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
五、肉丝炒饭
食材：
肉丝，小白菜丝、食用盐、油、葱花、米饭(剩饭）酱油
做法:
1、锅中倒入油，放入肉丝翻炒8分熟时，放入酱油进行调色、
2、把白菜丝放入锅中进行翻炒熟时，在放入米饭，中小火进行翻炒，出锅时撒上葱花即可。
在家中还有很多炒饭的方法，炒饭没有什么技巧，只是在炒饭是适当的加一些食材，这样味道更好吃，也为平时忙碌的你节约时间。
