圆白菜猪肉混沌1.猪肉剁碎放料酒，生抽，盐，鸡精，葱，姜末搅拌。2.圆白菜撕成片放入料理机绞碎后放肉馅里搅拌。3.加入盐，蚝油搅拌成馅。4.取一块饺子皮，放入馅料折成元宝形。5.锅中水放一点盐烧沸放入混沌。6.煮沸后放入一碗冷水，反复三次就可以了。
笋衣菠菜混沌1.面粉用温水和面。2.一直揉到面光，盖上保鲜膜，醒半小时。3.菠菜切碎，加入笋衣，笋衣要提前一天泡发，馅里可以加入盐，白酒，白糖，喜欢的话还可以加入虾皮。4.面团切小块，擀成圆形，水饼皮形状。5.把菜包进面团里。6.碗里放调味品，煮三分钟，装碗即可。
蛋抱混沌1.准备事先包好的混沌。2.鸡蛋加盐打散，香葱切末放一边备用。3.冷锅热油，7成热时放混沌，摆放整齐，煎至底部成形。4.加入没过混沌一半的冷开水，加盖焖煮至水干。5.将打散的鸡蛋顺着锅沿慢慢倒下去，慢慢把鸡蛋前熟，撒些葱花装饰。
鲜肉小混沌1.混沌皮外面买的，将榨菜五花肉剁成末。2.肉末里加蛋清，生抽，蚝油，少许胡椒粉，盐，味精，顺着一个方向搅拌均匀成黏糊状。3.皮里放入肉馅包好。4.芹菜切末，蛋黄煎成蛋饼切丝，虾皮备用，锅内水开后放小混沌，浮上来煮1分钟左右出锅。5.放入芹菜末，蛋丝，虾皮，即可。
上海冷混沌1.混沌在淡盐开水中煮熟捞起入冷开水中浸泡捞出沥干放凉。2.将混沌尽量分开不要粘连。3.花生酱用少量冷开水调匀，一直调到呈酱汁状。4.在调匀的花生酱中分别加入香醋，芝麻油，酱油，白芝麻调匀，冷混沌的酱汁就做好了。5.准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝。6.冷混沌上放少许鸡丝和火腿丝，淋上酱汁即可。
麻酱拌混沌1.肉馅加鸡蛋，胡椒粉，姜末，淀粉，胡椒粉，蚝油和盐拌匀腌制十分钟。2.将适量的肉馅放入混沌皮中包好备用。3.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油解开。4.芝麻酱，酱油，和醋，小葱末，姜末和蒜末加点盐泡水，虾皮和红辣椒油。5.烧锅水，水开后下包好的混沌煮熟。6.放入碗中加上准备好的酱油，醋等调味即可。
牛肉混沌1.牛肉洗净剁成末，大葱切末加少许清水搅拌。2.放大葱末，饺子馅调料，盐和香油拌匀。3.混沌皮，放手上放适量馅在混沌皮的中间。4.小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右，用手把混沌皮的两边用手捏紧些，以防止混沌馅漏出来。5.再把馅料的部分用手竖起来。6.把两边对折，用手把混沌捏合即可。
茄汁混沌1.肉馅加姜末，胡椒粉，盐，料酒和1个鸡蛋搅拌腌制5分钟。2.将混沌包好备用。3.锅中烧热油，下入包好的混沌炸，炸至金黄色后捞出。4.锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下，再加入点糖，白醋和盐调味。5.下入炸好的混沌，让番茄均匀的裹在混沌表面，在盘底部铺上一些菠萝片，中间放上混沌即可。
芹菜鲜肉混沌1.芹菜500克，猪肉450克，生姜1小块，猪肉，生姜都剁碎。2.洗净的芹菜放入沸水中焯1分钟。3.捞出，控干水，继续挤干多余的水分，猪肉，芹菜，生姜混合，加入30毫升色拉油。4.加入20毫升生抽，加入20毫升老抽，加入适量食盐。5.准备混沌皮包混沌，包好的混沌下锅煮好，可加点青菜，橄榄油，香葱即可。
