导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“南瓜饼最好吃的做法，酥脆咸香，软糯Q弹，个个鼓泡，放凉也不塌”
说到南瓜饼，那可是小圆家里的常客呀，不仅还孩子喜欢吃，小圆也非常的喜欢，软糯酥脆的口感，简直不要太好吃，搭配一杯牛奶，用来做早餐，也可以作为小点心，用来哄孩子；
南瓜饼的做法也有很多种，最普通的一种，直接加糯米粉和白糖，然后用南瓜泥和面，将它做成圆饼，放到锅里面煎，或者是炸至金黄就可以了，今天做的这个南瓜饼升级了哟，在原有的基础上，加了面包糠，还加了一些咸香的芝士，不仅有酥脆、软糯、还带着咸香，而且做出来的南瓜饼个个鼓大泡，放凉了也不会塌哟，感兴趣的来瞧瞧吧！
［南瓜饼］
食材：南瓜，糯米粉，小麦淀粉，白糖，面包糠，芝士，油
［制作步骤如下］：
1、南瓜去皮切片，装入盘中，隔水蒸熟，取出来，加入个人口味的白糖，用叉子压成泥
2、接着加入四分的糯米粉，一份的小麦淀粉，全用糯米粉，口感太过软糯，这个比例口感最好哟，慢慢的加入南瓜泥，先用筷子搅拌成面絮状
3、南瓜泥的含水量有所不同，少量多次的添加，最后将它揉成团，揉好的团比较软，用手指按压一下，不开裂的状态就行
4、不用醒面，揪一块面团下来，用手捏扁，放上咸香的芝士，新手操作，不要图多，少量放，会更好收口
5、然后将它慢慢的收口，搓圆，放入面包糠中，用手指按压一下，压成饼状，再把小饼轻拍一下，让面包糠更加的粘合
6、挨个将面团全部做完，吃不完的可以放冰箱冷冻起来，吃的时候稍微回温一下，然后再煎或炸，口感一样的好哟
7、两成油温，放入做好的南瓜饼胚，中小火慢煎，时不时地将它翻一下面，让小饼受热均匀，直到煎至两面金黄，饼鼓起，然后就可以啦
小圆小贴士：
①南瓜泥的含水量是有所不同的，一定要少量多次地添加，最后和好的面团，用手按压一下，不开裂就行
②，煎的时候火不要太大，中火或者是中小火都行，大火煎容易烧焦，而且里边还不成熟
③，为什么做出来的南瓜饼，煎的时候鼓起来，夹出来没一会就塌陷呢？那是因为还没有煎到位，放回锅中，再煎一会儿
