皮1水3，时间和方法很重要，按我的方法做的水晶皮冻，晶莹剔透，劲道口感好，不放任何添加剂，0失败，学会过大年！
过年了，水晶皮冻做法送给朋友们！
晶莹剔透，诱人食欲！
肉皮汆煮，加葱姜，料酒去腥！
肉皮开锅煮七八分钟捞出！
去掉里皮的油脂！
拔掉猪毛！
完成检查是否干净！
切细条，再次清洗！
肉皮和水的比例1:3，皮1水3，加入适量食盐，料酒！
上锅蒸，大火开锅，中火蒸90——100分钟！
放凉至浓稠！
放入大小适合的容器中！
放五六个小时拿出！
切片！
大小薄厚根据自己喜欢！
装盘！
“水晶冻肉”要好吃，比例时间最关键，按我的做法，皮冻0失败！
2023-12-26 责任编辑：未填 浏览数：2 得宝网
核心提示：皮1水3，时间和方法很重要，按我的方法做的水晶皮冻，晶莹剔透，劲道口感好，不放任何添加剂，0失败，学会过大年。肉皮和水的比例1:3，皮1水3，加入适量食盐，料酒。肉皮汆煮，加葱姜，料酒去腥。肉皮开锅煮七八分钟捞出。完成检查是否干净。切细条，再次清洗。
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