印度旅行笔记（三）出发前的准备——食品

　　
　　　　旅程大致确定，下面要做的准备工作至少从目前印度的情况看是非常必要的，那就是准备足够的食品。
　　　　因为我父母曾经作为记者在印度生活过相当长时间，而且通过网上有限的资料，我们了解到印度的饮食卫生条件相当差的，通常的说法是不能轻易饮用印度的水（虽然印度人多饮用生水），不能轻易吃印度的食品，不然，拉肚子是必然的。我父母甚至说，他们在印度生活那么多年只吃过几次印餐，而且还是在五星酒店或富人家里，而喝的水一直是自己过滤的矿泉水，有点吓人和危言耸听吧。事实上，我们到了印度，使馆的朋友也和我们说了类似的话。虽然按照我们这次旅行的经验，印度的不少餐馆卫生条件已经有所改善，到象样点的餐馆或酒店的餐厅吃饭也未尝不可，但毕竟有些冒险，万一肠胃不适，得不偿失。我们因为带的食品量不够，加上给养消耗安排不太合理，最后两三天不得不去餐馆，除了一个平时肠胃就比较敏感的女士，其他人倒也没有出什么问题。
　　　　品尝旅行地的食品应该是旅行的重要内容之一，但印度是一个非常特殊的国家，这里的温度、湿度、饮食习惯、宗教习惯为很多病菌留下了生长的温床。虽然这几年卫生条件有了很大改善，但毕竟和国内没法比。况且，旅行机会难得，万一万一有什么问题，得不偿失。建议把品尝印度各种特色食品的兴趣留到离开印度前的一、两天，即使有什么问题，也可以回国料理了。当然，如果旅行时间比较长，携带食品的计划恐怕是难以实施的。
　　　　罐头食品是必须的，特别是肉类罐头（印度人几乎很少吃肉），所以我们准备了不少午餐肉（猪肉和牛肉）和鱼罐头（沙丁鱼和豆豉鲮鱼）。不要嫌重，印度基本上是个素食国家，吃肉的人很少，猪肉牛肉更难吃到。十天不吃肉，就是乐于减肥的女士也不一定受得了。每人准备五六罐，每次正餐大家吃两罐，保证能吃到倒数一两天。
　　　　方便面是不错的东西，每人准备五六包，配上印度的鸡蛋，晚餐应该可以对付了。
　　　　类似巧克力华夫饼干之类的干点心也要带一定量，最好有一部分是咸味的，有时候早餐和午餐需要在路上解决，这些东西可以充当主食。印度大城市的面包很不错，但保存期有限。
　　　　榨菜之类的东西不占地方，不论吃面包还是方便面，都是不错的调味品。每人带三四包肯定不是问题，考虑到旅行，打开一包一定要吃完，所以别买太大包的。
　　　　另外，带上两头蒜（因为你在印度前几天不一定有机会去农贸市场），口香糖每人四包，其他零食少带，如行李有空还不如多带一两个罐头。抽烟的旅行者可以带上自己的烟，虽然印度到处都有卖烟的，但进口烟比国内贵，印度烟味道不太好，而且如果你给印度人一支中国烟，也是受欢迎的。
　　　　因为事先听说印度的水不能随便喝（除了可口可乐和百事可乐公司的饮料），按照别人的建议，我们特地托运了一整箱矿泉水（本来是两箱，因为担心行李超重才放弃了一箱），到了印度发现这纯属多余，因为各个城市很容易买到两个超级饮料公司生产的矿泉水。