初春做点快手甜品滋养着干燥的身体需要，感觉很适合的样子。所以今天就给大家介绍最古老的老北京果子干的家常做法，希望大家分喜欢。
刚好看到范志红老师在微博里说道“水果干浓缩了水果中的纤维和矿物质。它们几乎都含有高量的膳食纤维，钾元素，加上大量抗氧化物质，对预防心脑血管病有益。有随机化人体研究发现，用葡萄干替换其他加工零食，能给血压正常高值的人带来血压下降。不过，吃水果干需要相应减少鲜水果，或减少白米白面，避免总热量过多。水果干包括干枣、葡萄干、杏干、无花果干、柿饼、桂圆干等，必须是不加油不加糖不加盐的水果干制产品。不包括综合果蔬干、香蕉干之类低温油炸产品，也不包括蜜饯果脯。水果本身浓缩后糖分很高，但也带着其他营养成分;外加的糖则不带来任何营养价值。”
老北京果子干所用工具：擦片器，刮皮刀，破壁机。
家常版老北京果子干的做法图解：
1、柿饼去掉木质蒂的部分，很干硬于是切了小块。
2、杏干洗去浮土控干水分。
3、莲藕打去表皮，擦成薄片，煮开水炒烫过冷水。
4、除去莲藕片将所有食材放入破壁机2分钟打成稠酱状。
5、碗中放莲藕片混合柿饼杏干桂花酱拌合食用。
6、一定减少饭食的摄入，算是一顿很饱满的午后加餐。
成品图：
这道家常版老北京果子干中的那个柿饼核桃花儿，是自己没事的小鼓捣，可以不计入其中的。这个小甜品虽然古老，因食材的缘故也不是很地道了，但是比之使用那些不靠谱的甜品，利用现在的厨具自己做做，真是很简单的事情了。
