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烤箱蒜蓉烤虾

2017-12-19 责任编辑:未填 浏览数:4 得宝网

核心提示:一眼看去让人惊喜的蒜蓉烤虾只需要用烤就能在家轻松完成,注意烤的时候虾最好不要烤老了,一般探针温度在86度烘烤即可,大约烤10分钟就好了。

主料:大虾8只 调料:香菜一大根、大蒜6瓣、红辣椒1个、黄油10克、细盐3克、黑胡椒适量、柠檬汁几滴

一眼看去让人惊喜的蒜蓉烤虾只需要用烤就能在家轻松完成,注意烤的时候虾最好不要烤老了,一般探针温度在86度烘烤即可,大约烤10分钟就好了。

柏翠 PE5359WT新品烤箱多了一个新功能:食物探针技术。它能随时测量食物内部温度,RTTDs技术实时显示炉芯和食物内部温度

这样就可以能更好、更准确地判断食物的成熟状态,所以这篇试用我做了这款蒜蓉烤虾,结果令人非常满意。

很惊奇大蒜在生的和蓉的状态下是截然两种不同的味道,烤时就满屋飘着蒜香味,由香菜、黄油和蒜蓉组成的混合物,相得益彰。并没有掩盖虾本身的鲜味国,吃在嘴里味道出奇地好,这么好吃诱人的烤虾,怎能不令人胃口大开呢?,感兴趣的朋友可以试试哈。

材料:大虾8只,香菜一大根、大蒜6瓣、红辣椒1个、黄油10克、细盐3克、黑胡椒适量、柠檬汁几滴

烤箱蒜蓉烤虾的做法:

1、将材料准备好,都清洗干净;

2、开背,挖去泥肠

3、平铺在盘中

4、将黄油放入小碗,微波炉融化,将大蒜切末,将香菜切末;

5、将大蒜、香菜末放入黄油碗中,加入适量黑胡椒、柠檬汁、细盐,搅拌均匀;

6、将拌好的酱盖在虾背上,将虾移入烤盘,将烤盘送入烤箱;

7、将虾送进预热好的烤箱中,放中下层,将食物探针插入虾体中。

8、烤盘上盖上一层锡纸,上下火齐烤,上火180度、下火175度,10分钟;

9、烤的时间和温度仅供参考,烤好后取出,撒上一些黑胡椒碎和红辣椒圈,趁热开吃。

成品图:

虾子去肠泥的方法:

1、揭开虾头的一角。

2、用指甲把虾脑剔起。

3、抓住虾脑和虾肠的连接处,轻轻一拉,整根肠子连头就被拉出来了。

烤箱蒜蓉烤虾制作技巧:

虾最好不要烤老了,有食物探针在,可以很好地控制火候。最后LED显示屏显示探针温度在86度,看来虾成熟温度就是它。不同食物探针显示的成熟温度是不一样的。

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