山药白玉羊肉汤的做法

1. 备好所需食材~

2. 羊肉切3cm大小见方的均等块儿，生姜切片，大蒜切片，花椒、八角洗净，小葱择根洗净，萝卜切滚刀块~

3. 将备料与羊肉放入深盘中，倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟~

4. 锅中坐水，待水稍微有温度，下入腌制好的羊肉，大火煮沸~

5. 煮开后撇去浮沫，转中火，倒入削好的萝卜块儿，盖锅盖继续炖煮25分钟，趁此时间削山药皮儿，切斜切段备用~

6. 加入削好切段儿的山药，转小火盖锅继续炖煮10分钟~

7. 加入红枣和山药，挤入6滴鲜柠檬汁，加入白糖，再熬煮10分钟~

8. 撒入胡椒粉和食盐轻轻搅动下，关火，撒上切好的葱花轻轻搅动一下，起锅装入食器~

9. 肉质酥烂，汤汁清口儿，食材满足食欲的靓汤就好啦，大家想喝吗？

10. 来一份吧

温馨提示：

1.山药不能放太早，容易炖烂~2.食盐一定最后再放，放早了肉质会变柴~3.鲜柠檬汁挤入，不仅可以去膻味儿，还能提鲜~

紫绫罗老师在分享山药白玉羊肉汤的做法，教你怎么做山药白玉羊肉汤好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了山药白玉羊肉汤的家常做法了吧。