1 香菇用温水泡发好
2 鸡砍大块，由于只有我跟老公两个人吃，所以我只用了半只鸡。鸡洗干净，用料酒和生抽以及适量的十三香料腌好，我是提前一天腌好放保鲜层。一般腌2小时入味就好。
3 取出鸡块放在砂锅里
4 放入葱结和香叶，八角，桂皮，姜片，香叶
5 加清水没过鸡块
6 智能紫砂锅调到煲汤按钮，我这个是70分钟的，一般总共要煲一个半到两个小时。若是天然气灶，开大火就行。
7 开锅后撇除浮沫，重复三次，直至浮沫撇清。我因为是要早上喝，所以连油也撇的很干净。
8 撇到表面没有浮沫和油花。
9 加入泡好的野蘑菇。
10 加入洗干净的红枣和枸杞。
11 再把泡野蘑菇的水滤渣倒入，直到满锅。加少许盐，因为鸡是腌渍过的，不需要太多的盐。腌
12 盖上盖子，开始煲汤，天然气灶煲的话要调成小火，时间大概一个小时。
13 煲好了，很香很香。
14 热气腾腾的汤，再来一张。