1 新西兰花胶需要提前泡发，泡发方法： 先用冷水泡2天，2天后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，记得放入冰箱中泡发，并经常换水。
2 泡发好的新西兰花胶，呈汝白色，厚实。
3 切块，取一半炖汤，一半放冰箱冷藏，下次再用。
4 准备食材。
5 准备食材。
6 鸡腿去皮，和龙骨洗干净飞水沥干备用。
7 红枣切成两半去核，和枸杞、花旗参一起洗干净。
8 将所有食材放入炖盅。
9 加入两碗半水，三人的份量。
10 炖汤模式，定时2小时。
11 炖好加入少量盐。
12 用滤油勺过滤油和浮沫。
13 起锅，装碗。