1 准备去皮鸭子，生姜。
2 把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。
3 准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。
4 锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。
5 锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。
6 放入鸭块煸炒。
7 炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。
8 加入适量的水烧开。
9 取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。
10 加米酒盖上盖子炖至1.5小时。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 姜母鸭
姜母鸭做法步骤：
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