1 排骨用清水浸泡一个小时。
2 再用葱姜，料酒，生抽腌制一个小时。
3 排骨凉水入锅焯水。
4 水开以后撇去浮沫。
5 排骨焯好后放进砂锅，加上热水。
6 然后放葱姜干辣椒。
7 放香叶花椒和小茴香。
8 加几粒枸杞子。
9 开始炖排骨。（放几片山楂干有助于排骨软烂）
10 把白萝卜切成厚片。
11 排骨炖半个小时后加入白萝卜，接着再炖20分钟。
12 炖好关火前放盐调味然后关火，关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了。
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