1 魚肚用水泡着放冰箱隔夜至軟身
2 瑤柱用水泡着放冰箱隔夜
3 把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用
4 粟米刨下粟米粒
5 粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀，隔渣取汁
6 粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚
7 煮約15分鐘至魚肚入味（此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調節，如要稠些可煮多一會）熄火加鹽調味
1 2 3 4 5 6 7 瑤柱魚肚雞湯粟米羹
瑤柱魚肚雞湯粟米羹做法步骤：
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