1 将鸭肉洗净切块，再洗净。
2 姜，洗净切片。
3 淘好米，备用。
4 热锅下麻油，待油温适度，下姜片煸香后，加入鸭肉爆炒。
5 将多余的油分，倒出。
6 加入水或开水，大火烧开，舀去汤中表面的泡沫，滴入一滴白醋，小火煮10～15分钟，再加入大米。
7 再次烧开，转小火熬20分钟左右。
1 2 3 4 5 6 7 鸭肉粥
鸭肉粥做法步骤：
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