准备好以下材料。牛奶2瓶，西米2两左右，西瓜适量，人多的话食材会用多一些。

把锅里的水烧开转小火，把西米丢进去慢慢煮，边煮边用勺子搅拌，大概一两分钟搅拌一下，因为西米比较容易粘锅。

大概20分钟左右，当西米煮至周边透明只剩中间白芯的时候，关火，并盖上锅盖，焖10分钟左右，这样整个西米都会变成透明的了。

准备好另外一口锅，把水烧开。（拿来过滤西米上面的粘液用的）

把刚刚煮好的西米倒出来一些到过滤网上，放入刚刚烧开的水中清洗掉粘液，把清洗掉粘液的西米放入一个碗中。

挖勺器将西瓜挖成一个个小球放入备用的一个碗中。（家里没有挖勺器的也可以直接把西瓜切块）

准备一个甜品碗，把处理好的西米放入一部分到碗中，加入适量的牛奶，面上再加入挖好的西瓜球。一份清爽可口的西瓜牛奶西米露就做好啦。