1 提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸后放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶拌匀，倒入高温处理过的玻璃瓶小瓶中。我用烤箱发酵了8小时。，
2 西米最好提前浸泡二十分钟。煮一锅水，水量多些，水沸倒入泡好的西米50克，大火煮十五分钟。
3 煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。
4 等西米完全变透明了，放入冷水中。这样西米口感Q弹好吃。
5 将各种水果用模具刻出各种可爱图案，这个可以让小朋友来参与，非常有趣。我这里准备了火龙果、猕猴桃、芒果、西瓜、梨、菠萝、还有樱桃。
6 取一小碗，盛入西米，浇上自制的酸奶和蜂蜜。