1 将鸡蛋，白糖放在一个大盆里，用打蛋器搅拌匀
2 黄油隔水加热成液态加入蛋液中搅拌匀
3 加入面粉，黑芝麻拌匀，调成稠稠的面糊
4 平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间，手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层，开小火慢慢加热等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候反面在加热另一面也是同样的程度
1 2 3 4 平底锅脆皮蛋卷
平底锅脆皮蛋卷做法步骤：
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