1 将各种米粉准备好,混合均匀,中间挖一小坑,放入一小勺盐,盐不要多,只是用来提味的!
2 将水烧开后冲米粉,一次不要加太多,水加多了蒸出来的粑很容易摊,不容易成型
3 开水烫,先用硅胶刀搅拌
4 然后趁热用手用力揉米粉团,要用力反复揉,这样做出来的粑口感更好,有嚼劲!
5 搓好小圆子,然后压如模具中
6 一个印子粑就做好了
7 摆入蒸笼中蒸,水烧开上气后蒸15分钟左右即可
1 将各种米粉准备好,混合均匀,中间挖一小坑,放入一小勺盐,盐不要多,只是用来提味的!
2 将水烧开后冲米粉,一次不要加太多,水加多了蒸出来的粑很容易摊,不容易成型
3 开水烫,先用硅胶刀搅拌
4 然后趁热用手用力揉米粉团,要用力反复揉,这样做出来的粑口感更好,有嚼劲!
5 搓好小圆子,然后压如模具中
6 一个印子粑就做好了
7 摆入蒸笼中蒸,水烧开上气后蒸15分钟左右即可
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