准备好需要的食材，面粉没拍进来，蛋黄蛋白分离。

蛋白打成这样，别太硬了。

蛋黄加牛奶，搅拌均匀。

分别加玉米油和面粉，搅拌至无颗粒。

蛋黄液过滤，蛋白分三次加进去，像炒菜似的上下翻，不要成圈搅。

烤盘放油纸，我放了锡纸，把液体倒在烤盘上，烤箱180度上下火中层，20分钟即可。

我烤出来的火用大了，我是180度30分钟啦，所以大家注意，我把四周切下去因为硬了点，加上豆沙或者奶油，摆上水果就可以开吃了。

好好吃的，切开吃。