1 准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。
2 把发酵粉倒入碗里。
3 用筷子把发酵粉搅拌均匀。
4 给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。
5 醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。
6 把发酵好的面团再揉一会儿，然后搓成长条。
7 用刀切成大小相等的块状。
8 然后把切好的面团用手压扁，擀成长条。
9 然后把切好的长条卷起来。
10 然后把擀好的长条再竖着压扁。
11 用擀面杖稍微擀下，制成白吉饼胚。
12 电饼档插上电源，把白吉饼胚放入电饼档里烙。
13 一面烙好后，翻另一面，直至两面烙熟，即可出锅装盘食用。