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自制牛轧糖

自制牛轧糖

自制牛轧糖做法步骤:

【自制牛轧糖】1

准备好食材,并称量好。

【自制牛轧糖】2

花生放入烤箱,150度,烤12钟左右。

【自制牛轧糖】3

烤好后的花生,自然放凉后,用手搓去红外衣。

【自制牛轧糖】4

将去好皮的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。

【自制牛轧糖】5

用厨房纸擦去平底锅中的水份后,将黄油放入,小火融化。

【自制牛轧糖】6

将棉花糖放入锅中,用铲子不停的搅拌,直至棉花糖慢慢融化

【自制牛轧糖】7

加入奶粉,快速拌匀后关火。

【自制牛轧糖】8

倒入花生,搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于更好的混合。

【自制牛轧糖】9

将糖团放在油纸上(油纸要提前准备),带上一次性手套,将糖团压平,厚度控制在1厘米-1.5厘里之间,并稍微整形,便于放凉后更好的切块。

【自制牛轧糖】10

放凉后切成1厘米左右的长条。

【自制牛轧糖】11

再切块。

【自制牛轧糖】12

接下来开始包糖纸了,是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好

【自制牛轧糖】13

接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。

【自制牛轧糖】14

最后两端轻轻一拧即可。

【自制牛轧糖】15

包上漂亮的糖纸,是不是很赏心悦目呢!

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