1 准备好3个鸡蛋，胡萝卜，大葱洗干净。猪肉买的时候叫别人拿搅肉机搅碎
2 胡萝卜，大葱剁碎放入猪肉里，再打入一个鸡蛋，放入2勺生抽，1勺料酒，半勺子盐，1勺子油
3 然后向一个方向搅出劲来，调成肉馅备用
4 另外两个鸡蛋打入碗里调成鸡蛋液，一定要调散才好做饼
5 平底锅预热放入适量花生油，把一半鸡蛋液倒入摊平，煎得黄了取出来
6 然后把蛋饼修一下，成正方形
7 放入肉馅摊平
8 向一边卷到中间
9 另一边也卷到中间，把另外一块也依次做好。
10 收口朝下摆在盘子里
11 放锅中隔水蒸15分钟关火，半分钟左后取出来
12 取出来等凉点在切段