准备好所有食材，都是称量好了的。

全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发

打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。

继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。

稍微打几下挤入柠檬汁。

继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样

打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀

低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。

继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。

把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓。

开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。

我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。

拍一张正面照让大家看一下。

切块切块块的样子。