1 先把草莓去蒂清洗干净,压成泥状。
2 吉利丁用冷水浸泡5分钟,变软。
3 牛奶、炼乳倒入奶锅,小火加热,不要沸腾,只需要四周冒泡泡即可离火。
4 把泡好的吉利丁控一下水份,放到奶锅中搅拌至完全融化。
5 奶液与草莓泥混合均匀,不需要过筛,有点果粒口感吃起来更好吃。
6 再把布丁液倒入模具中,入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固,变得Q弹就完成了。
1 先把草莓去蒂清洗干净,压成泥状。
2 吉利丁用冷水浸泡5分钟,变软。
3 牛奶、炼乳倒入奶锅,小火加热,不要沸腾,只需要四周冒泡泡即可离火。
4 把泡好的吉利丁控一下水份,放到奶锅中搅拌至完全融化。
5 奶液与草莓泥混合均匀,不需要过筛,有点果粒口感吃起来更好吃。
6 再把布丁液倒入模具中,入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固,变得Q弹就完成了。
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