1 将土豆放蒸锅蒸熟。
2 将虾去壳去虾线虾肠。
3 剁成虾泥，加少许料酒腌制。
4 蒸好的土豆加少许盐和胡椒粉压成泥。
5 虾泥和土豆泥混合拌匀。
6 面包糠放盘子里，鸡蛋磕碗里。
7 带上一次性手套，抓点鲜虾土豆泥揉成小圆。
8 在蛋液里滚一下。
9 沾上面包糠。
10 依次完成。
11 锅中下油烧至八成热，下丸子炸至金黄色捞出。
12 给它做点装饰，将番茄一开四，就是八片花瓣样，用青瓜做下点缀。
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