1 冰淇淋华夫饼(1)
2 准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
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4 将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
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6 黄油隔水融化。
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8 将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。
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10 筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
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12 分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。
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14 将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
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16 盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
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18 面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
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20 华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
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22 中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。
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