1 发酵粉与面粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,盖上盖发酵2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!
2 拿出揉均排气,(我家的面团掺叫了豆浆渣,不太光滑请忽略)
3 擀成薄片刷上香油,均匀撒上盐!
4 卷成卷切段,要切成双数,好成对!
5 两个卷摞在一起,中间用筷子压一下!
6 压好的花卷上下抻一下!
7 左右反转一拧两头捏紧花卷就完成了!
8 全部做完松弛二十分钟,凉水上锅蒸,开锅蒸一刻钟关火闷五分钟再出锅!
1 发酵粉与面粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,盖上盖发酵2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!
2 拿出揉均排气,(我家的面团掺叫了豆浆渣,不太光滑请忽略)
3 擀成薄片刷上香油,均匀撒上盐!
4 卷成卷切段,要切成双数,好成对!
5 两个卷摞在一起,中间用筷子压一下!
6 压好的花卷上下抻一下!
7 左右反转一拧两头捏紧花卷就完成了!
8 全部做完松弛二十分钟,凉水上锅蒸,开锅蒸一刻钟关火闷五分钟再出锅!
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