1 主面团材料活成一个光滑的面团，醒发30分钟。
2 准备馅料。
3 不粘锅烧热放入花椒，炒熟。
4 熟花椒放在案板上，用擀面杖擀碎。
5 取一个小碗，放入40克麻酱，5克香油，2克盐和适量的花椒碎，拌匀。
6 面团发酵至原来的1.5倍大。排气。
7 擀面皮，擀成长方形，把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。
8 卷起，并拉长。
9 分成8段。
10 将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。
11 准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽糖和水的比例是1：1，搅拌均匀。
12 把面团用手压扁，擀成圆饼状。
13 预热烤箱180℃，刷上蜂蜜水，再沾满黑芝麻。中层烘烤20分钟。
14 出炉了。
15 成品图。