1 土豆两个削皮后切条。
2 将土豆条放水里浸泡5分钟再冲洗多余的淀粉。
3 锅中烧水,水开后将洗好的土豆条焯1分钟,然后用冷水冲一下再沥干水。
4 在沥干水分的土豆条里放1勺盐和适量生粉拌匀。
5 锅中添1000g食用油烧热,把土豆条均匀地放进油锅,炸至金黄色捞起沥油,然后装盘。
1 土豆两个削皮后切条。
2 将土豆条放水里浸泡5分钟再冲洗多余的淀粉。
3 锅中烧水,水开后将洗好的土豆条焯1分钟,然后用冷水冲一下再沥干水。
4 在沥干水分的土豆条里放1勺盐和适量生粉拌匀。
5 锅中添1000g食用油烧热,把土豆条均匀地放进油锅,炸至金黄色捞起沥油,然后装盘。
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