将翅根洗净，用小刀割几个口方便入味。

鸡蛋取蛋清，奥尔良腌料3勺，料酒2勺，其它配料按个人口味调配。

所有配料倒入以后用手抓匀，敷上保鲜膜放冰箱腌制5小时左右。

腌制好的翅根放入电饭煲，倒入适量的水。

电饭煲插上电源，按煮饭健。

电饭煲第一次跳到保温的时候，用勺将表面的沫沫撇出来倒掉。

清理干净后再按煮饭健，电饭煲自动跳到保温的时候拔出电源，再焖5分钟打开锅就是下面这个样子的。

出锅摆盘。

成品图。