1 准备里脊肉
2 将里脊肉切成大小相同的段
3 加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。
4 准备淀粉，鸡蛋。
5 将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊
6 腌好的里脊段均匀蘸上面糊
7 锅中烧油至6成热
8 逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段
9 炸定型后捞出
10 油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。
11 捞出沥油
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 干炸肉段
干炸肉段做法步骤：
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