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钵仔糕

钵仔糕

钵仔糕做法步骤:

【钵仔糕】1

取1/3的水,将白砂糖熬成糖浆,放凉备用

【钵仔糕】2

将紫薯洗干净削皮,切成片,放入锅中蒸熟取出(我这里的量有点多,亲们如果要做的话,用小半个就够了)

【钵仔糕】3

将蒸熟的紫薯切成小小的小方块(不要切太大哦)

【钵仔糕】4

选取一个干净的盆子,倒入粘米粉,再加入糖浆

【钵仔糕】5

用勺子将糖浆和粘米粉充分混合成流动状的粉团

【钵仔糕】6

加入水,用勺子顺着同一方向搅拌均匀,搅拌均匀的粉浆,最好过一遍筛子

【钵仔糕】7

往锅中倒入足够的水,一定要多

【钵仔糕】8

往锅中放入模具,滴入少量的油,大火烧开,倒入粉浆

【钵仔糕】9

王粉浆中加入葡萄干或紫薯粒,保持大火,蒸煮至熟

【钵仔糕】10

用根牙签顺着模具边缘旋转一周,轻松脱模

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