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小南瓜面包

小南瓜面包

小南瓜面包做法步骤:

【小南瓜面包】1

南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。

【小南瓜面包】2

高筋粉过称盐和细砂糖对角放,发酵粉中间挖坑放。

【小南瓜面包】3

加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。

【小南瓜面包】4

20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。

【小南瓜面包】5

再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

【小南瓜面包】6

用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

【小南瓜面包】7

60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

【小南瓜面包】8

拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

【小南瓜面包】9

就是这个样子。

【小南瓜面包】10

用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。

【小南瓜面包】11

放烤箱二次发酵档时间60分钟。

【小南瓜面包】12

二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。

【小南瓜面包】13

烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。

【小南瓜面包】14

出来装饰一下是不是萌萌哒!

【小南瓜面包】15

掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!

阅读上文: 迷你水果派
阅读下文: 洋葱圈煎蛋

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