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糯米糖桂花糕

糯米糖桂花糕

糯米糖桂花糕做法步骤:

【糯米糖桂花糕】1

准备食材,称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。

【糯米糖桂花糕】2

南瓜和紫薯分别切成小丁,放在碗里。

【糯米糖桂花糕】3

把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。

【糯米糖桂花糕】4

蒸熟后取出,冷却一下。

【糯米糖桂花糕】5

把南瓜丁放入料理杯里,用料理棒打成泥,打好后取出。(料理机打也行,南瓜打成泥更细腻)。

【糯米糖桂花糕】6

把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里,用料理棒也打成泥。

【糯米糖桂花糕】7

把230克糯米粉称重分为100克和130克。

【糯米糖桂花糕】8

把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中,把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。

【糯米糖桂花糕】9

把它们分别揉成一个较硬的面团。

【糯米糖桂花糕】10

模具刷油。

【糯米糖桂花糕】11

取一块紫薯面团,搓成圆球。

【糯米糖桂花糕】12

放在模具里填满压实。

【糯米糖桂花糕】13

然后脱膜,紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。

【糯米糖桂花糕】14

把紫薯面团都压成紫薯糕。

【糯米糖桂花糕】15

用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。

【糯米糖桂花糕】16

把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟,我一锅蒸不了,分开蒸。

【糯米糖桂花糕】17

把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间,蒸熟就好)。

【糯米糖桂花糕】18

糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜,趁热吃,很美味。

阅读上文: 轻芝士乳酪蛋糕
阅读下文: 红豆沙饼干

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