1 准备好食材。
2 西葫芦洗净，用厨房纸擦干。
3 西葫芦用刨刀刨成丝。
4 西葫芦加盐拌均，静置15分钟左右。
5 静置到西葫芦渗出很多水，并且变软。
6 将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。
7 然后把面粉加入到西葫芦里。
8 把面粉，西葫芦，鸡蛋搅拌均匀，成为稠厚的面糊状，再静置三十分钟，这样口感更好。
9 锅烧热用刷子在锅中刷油。
10 倒四分之一面糊入锅，用小火慢慢的烙。
11 然后用勺背摊开，成为薄薄的圆饼状。
12 待饼慢慢凝固。
13 用木铲把饼翻个面，直到烙熟，盛盘。
14 一共烙了四块。