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奶香抹茶发糕

奶香抹茶发糕

奶香抹茶发糕做法步骤:

【奶香抹茶发糕】1

准备材料(奶粉忘记拍照了,后面会补充)

【奶香抹茶发糕】2

将奶粉除外的所有材料倒入容器中

【奶香抹茶发糕】3

将2步骤中的所有材料用筷子搅拌均匀(此时面粉还比较干)

【奶香抹茶发糕】4

往步骤3中加温水,边加水边用筷子搅拌,水要一点一点加,不要一次性加太多,直到成糊状无颗粒状态,如下图(注意不要太稀了,黏稠状态就好)

【奶香抹茶发糕】5

搅拌完的面用保鲜膜密封好放在温暖处发酵

【奶香抹茶发糕】6

有明显的气泡就发酵好了

【奶香抹茶发糕】7

将奶粉倒入发酵好的面糊中用筷子进行搅拌

【奶香抹茶发糕】8

搅拌均匀,细腻无颗粒状,与无发酵前的状态一样

【奶香抹茶发糕】9

将模具内刷一层食用油,方便脱模

【奶香抹茶发糕】10

将搅拌均匀的面糊倒入模具中,震一下

【奶香抹茶发糕】11

电饭锅里放水提前加热,然后将装有面糊的模具放在蒸笼上隔水蒸

【奶香抹茶发糕】12

盖上盖子,水开后继续蒸25分钟左右就可以啦!

【奶香抹茶发糕】13

蒸好后,稍凉一下脱模

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