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淡奶油椰香包

淡奶油椰香包

淡奶油椰香包做法步骤:

【淡奶油椰香包】1

准备好所有的材料

【淡奶油椰香包】2

除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

【淡奶油椰香包】3

先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

【淡奶油椰香包】4

加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止(共15分钟)

【淡奶油椰香包】5

一共揉了半小时,这是揉出的膜,我搞不来手套膜

【淡奶油椰香包】6

盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

【淡奶油椰香包】7

手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

【淡奶油椰香包】8

直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气

【淡奶油椰香包】9

揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子,盖保鲜膜醒发15-20分钟

【淡奶油椰香包】10

烤盘铺上锡纸,把面团揉匀后排放在烤盘中

【淡奶油椰香包】11

再次发酵至两倍大

【淡奶油椰香包】12

表面刷蛋液,撒上椰蓉

【淡奶油椰香包】13

放进预热好的烤箱中,上下火150度,中层15-20分钟

【淡奶油椰香包】14

出炉晾凉后即可食用

阅读下文: 桂花糖藕

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