1 准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐
2 把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3 在放盐和少许酱油和香油
4 顺时针搅打上劲放置一边备用
5 面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6 揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
7 然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
8 包入足量羊肉馅
9 虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
10 松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
11 蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
12 薄皮馅大香香滴