1 准备好肉馅的主料，猪肉剁碎，香菇和杏鲍菇切碎，葱，姜切末
2 猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
3 放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
4 用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
5 把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
6 倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
7 醒好的面团，取一块，搓成长条
8 均匀的切成小剂子
9 用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
10 取一张饺子皮，放入肉馅
11 从右向左折
12 包好就是这样的
13 按照上面的方法接着包
14 锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了