1 准备食材：羊肉萝卜葱姜
2 温水和面，面和好后用保鲜膜盖上醒发
3 羊肉洗净剁成羊肉碎
4 葱姜切沫备用
5 花椒放在碗里用适量开水泡上备用
6 白萝卜切片
7 用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎，先用芝麻油拌一下
8 调馅：把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里，顺一个方向搅拌，搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌，直到拌均为止，馅就调好了。
9 40分钟面醒发好了，用手按压一下不回缩就是发好了
10 取一部分面揉好切成小剂子
11 擀成中间厚周边薄的面片
12 开始包了：取一张面皮，放适量的馅
13 左手托着面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14 一个包子包好了
15 以此类推包好其它包子
16 醒发20分钟后上锅蒸，屉上摸些油以防粘锅
17 开锅后再蒸20分钟关火，捂5分钟掀锅，热腾腾香喷喷的包子就出锅了