1 澄粉、生粉混合用开水烫面
2 加少量油和成面团
3 猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎,加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。
4 把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮
5 包入馅料上小蒸笼
6 沸水蒸5、6分钟即可
7 出笼
1 澄粉、生粉混合用开水烫面
2 加少量油和成面团
3 猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎,加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。
4 把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮
5 包入馅料上小蒸笼
6 沸水蒸5、6分钟即可
7 出笼
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