1 食材：面条；
2 青菜洗摘冲洗干净待用；
3 锅内加清水烧开，面条入锅；
4 煮至面条8成熟捞出；
5 清水待凉；
6 控干水份；
7 面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
8 用筷子搅拌均匀静置30分钟；
9 肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
10 肉丝入锅煸炒；
11 炒熟捞出待用；
12 锅内留余油，干辣椒入锅；
13 青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
14 调好味的面条入锅翻炒；
15 撒上葱花翻炒出锅；